Salmon with Grapefruit Quinoa

4.0 3 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

3 portions

Zutaten

raw almond, unsalted
1 oz
green onions (white part only)
2 oz
extra virgin olive oil divided, plus extra to grease and drizzle
2 ½ oz
uncooked quinoa rinsed and drained
4 oz
vegetable broth
14 oz
ground black pepper divided
½ tsp
Dijon mustard
1 tsp
honey
½ tsp
lemon juice
1 ½ tsp
salt divided
½ tsp
ground ginger
1 pinch
skinless salmon fillets cut in three pieces
18 oz
grapefruit
1
pitted olives
2 oz
fresh mint leaves
6
raspberry vinegar
1 oz
feta cheese
2 oz

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 843.9 mg

Eiweiß 45.6 g

Brennwert 3654.7 kJ / 873.5 kcal

Fett 59.3 g

Ballaststoffe 5.9 g

gesättigte Fettsäuren 12.4 g

Kohlenhydrate 38.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fabulous 50+ 5 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen

Shrimp & Crab Linguine

25 Min

Greens and Ham Egg White Omelet (Diabetes)

25 Min

Chicken with Roasted Red Pepper and Squash (Diabetes)

55 Min

Fruit Ice Cream

5 Min

Salmon and Basmati Rice with Dill Cream Sauce

40 Min

Orange Salmon with Broccoli Couscous

35 Min

Oven Baked Vegetable Chips

1 Std. 45 Min

Avocado Tuna Salad

5 Min

Almond Crusted Salmon with Asparagus Pappardelle

35 Min

Grilled Steak Skewers with Kale Chimichurri

30 Min

Tinga de Pollo

40 Min

Berry Dream (TM6/7)

10 Min