Salmon with Grapefruit Quinoa

4.0 3 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

3 portions

Zutaten

raw almond, unsalted
1 oz
green onions (white part only)
2 oz
extra virgin olive oil divided, plus extra to grease and drizzle
2 ½ oz
uncooked quinoa rinsed and drained
4 oz
vegetable broth
14 oz
ground black pepper divided
½ tsp
Dijon mustard
1 tsp
honey
½ tsp
lemon juice
1 ½ tsp
salt divided
½ tsp
ground ginger
1 pinch
skinless salmon fillets cut in three pieces
18 oz
grapefruit
1
pitted olives
2 oz
fresh mint leaves
6
raspberry vinegar
1 oz
feta cheese
2 oz

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 843.9 mg

Eiweiß 45.6 g

Brennwert 3654.7 kJ / 873.5 kcal

Fett 59.3 g

Ballaststoffe 5.9 g

gesättigte Fettsäuren 12.4 g

Kohlenhydrate 38.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fabulous 50+ 5 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen

Turkey Taco Bowl

Turkey Taco Bowl

1 Std.

Turkey Chili

Turkey Chili

45 Min

Tinga de Pollo

Tinga de Pollo

40 Min

Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken

Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken

30 Min

Overnight Oats with Matcha Yogurt

Overnight Oats with Matcha Yogurt

8 Std.

Shredded Chicken in Tomato Sauce (Tinga de Pollo)

Shredded Chicken in Tomato Sauce (Tinga de Pollo)

30 Min

Spicy Chinese Chicken with Zoodles

Spicy Chinese Chicken with Zoodles

40 Min

Cilantro Lime Jasmine Rice

Cilantro Lime Jasmine Rice

35 Min

Buddha Bowl with Chicken (TM6)

Buddha Bowl with Chicken (TM6)

1 Std.

Heirloom Tomato and Zucchini Lasagna (Matthew Kenney)

Heirloom Tomato and Zucchini Lasagna (Matthew Kenney)

4 Std. 20 Min

Cranberry-Almond Chicken Salad

Cranberry-Almond Chicken Salad

15 Min

Chicken Enchiladas

Chicken Enchiladas

40 Min