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Gestoomde Zeebrasem in Bouillon met Aardappelen
3.0 1 Bewertung
Zubereitung 10 Min
Gesamt 35 Min
6 portie
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Zutaten

  • selderij bladeren
    40 g
  • venkelknollen alleen uiteinden (4-5 cm)
    40 g
  • teentje knoflook
    1
  • korianderzaad
    1 theelepel
  • graanmosterd
    1 eetlepel
  • olijfolie
    50 g
  • citroensap, vers geperst
    30 g
  • zout plus extra voor kruiden
    2 - 3 snuifje
  • zwarte peper, gemalen
    2 - 3 snuifjes
  • selderstengels in stukken gesneden
    100 g
  • venkelknollen in stukken gesneden
    100 g
  • zeebrasem in hun geheel, gestript en schoongemaakt (ongeveer 500 g per stuk)
    3
  • water
    500 g
  • gedroogde laurierbladeren
    2
  • aardappelen in blokjes (3 cm) (zie variatie)
    1000 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 155.9 mg
Eiweiß 21.1 g
Brennwert 1278.2 kJ / 305.5 kcal
Fett 10.7 g
Ballaststoffe 5.2 g
gesättigte Fettsäuren 1.6 g
Kohlenhydrate 32.8 g

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