Geroosterde Inktvis en Gnocchi met Paprika en Groene Mojo

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 2 Std.

4 portie

Zutaten

Groene mojo

teentjes knoflook
2
koriander, vers alleen bladeren
20 takjes
zout
1 tl
olijfolie
150 g
azijn
15 g

Geroosterde inktvis

water (zie tip)
1300 g
laurierblad, gedroogd
1
ui (heelhuids)
50 g
inktvis ontdooid (zie tip)
800 - 1200 g
gnocchi
500 g
gele paprika in reepjes gesneden (1 cm)
200 g
rode paprika in reepjes gesneden (1 cm)
300 g
korianderblad, vers voor garnering

Nährwerte pro 1 portie

Brennwert 847 kcal / 3546 kJ

Eiweiß 42.2 g

Fett 50.2 g

Kohlenhydrate 59.3 g

Ballaststoffe 10.1 g

gesättigte Fettsäuren 7.1 g

Natrium 1363.2 mg

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