Soufflés au pop-corn et sauce chocolat

Soufflés au pop-corn et sauce chocolat

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

300 g de lait entier
50 g de pop-corn caramélisés et un peu pour le décor
25 g de fécule de maïs
1 œuf
1 jaune d'œuf
les graines d'1 gousse de vanille
55 g de sucre en poudre et un peu pour les ramequins
beurre pour les ramequins
5 blancs d'œufs
200 g de chocolat noir 50% de cacao détaillé en morceaux
160 g de lait demi-écrémé
1 pincée de fleur de sel
sucre glace

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 209.8 mg

Eiweiß 15.4 g

Brennwert 2307.7 kJ / 551.6 kcal

Fett 28.4 g

Ballaststoffe 6.5 g

gesättigte Fettsäuren 14.5 g

Kohlenhydrate 57.3 g

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