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Sweet potato lentil pie
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 50 Min
6 portions
Zutaten
-
extra virgin olive oil plus extra to grease30 g
-
garlic clove1
-
red onion80 g
-
fresh long red chilli cut into halves1
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water250 g
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canned chopped tomatoes400 g
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canned lentils400 g
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stock paste1 tsp
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tomato paste50 g
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white sugar1 tsp
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sea salt1 tsp
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ground black pepper¼ tsp
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sweet potato peeled and cut into pieces (2-3 cm)850 g
-
crème fraîche100 g
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feta cheese100 g
-
fresh basil leaves only, to serve
-
mixed salad leaves of choice
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
378.5 kcal /
1583.6 kJ
Eiweiß
11.7 g
Fett
16.8 g
Kohlenhydrate
48 g
Ballaststoffe
10.5 g
gesättigte Fettsäuren
5.8 g
Natrium
720.6 mg
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