Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Crespelle ai funghi
Vorbereitung 1 Std.
Gesamt 1 Std. 30 Min
8 porzioni
Zutaten
Crêpes
-
di burro70 g
-
di latte850 g
-
di farina tipo 00350 g
-
uova5
-
di sale2 pizzichi
Besciamella
-
di latte intero750 g
-
di burro a pezzi60 g
-
di farina tipo 0070 g
-
di sale1 cucchiaino raso
-
di pepe nero macinato3 pizzichi
-
di noce moscata grattugiata (optional)3 pizzichi
Terminare la preparazione
-
di Parmigiano Reggiano, a pezzi100 g
-
spicchio di aglio1
-
di olio extravergine di oliva40 g
-
di funghi champignon freschi a pezzi300 g
-
di funghi porcini freschi a pezzi200 g
-
di sale2 pizzichi
-
di pepe nero macinato2 pizzichi
-
fili di erba cipollina fresca q.b.
Nährwerte pro 1 porzione
Brennwert
457.6 kcal /
1914.4 kJ
Eiweiß
17.9 g
Fett
26 g
Kohlenhydrate
38.4 g
Ballaststoffe
1.6 g
gesättigte Fettsäuren
12.5 g
Natrium
481.6 mg
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