Gaspacho, cabillaud et jambon cru

Gaspacho, cabillaud et jambon cru

4.4 10 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 20 Min

4 portions

Zutaten

1000 g de tomates épépinées et coupées en quatre
170 g de poivron épépiné
3 c. à soupe d'huile d'olive
35 g de jus de citron (1 citron)
1 c. à café de piment d'Espelette et un peu pour le service
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g d'eau
1 branche de thym frais
2 feuilles de laurier frais
4 filets de cabillaud (150 g chacun env.)
2 tranches de pain de campagne
1 gousse d'ail coupée en deux
4 tranches de jambon cru type serrano

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 36 g

Brennwert 1843 kJ / 440 kcal

Fett 22.8 g

Kohlenhydrate 23 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Légère & gourmande 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Cabillaud au beurre d'agrumes

50 Min

Osso-buco de lotte

45 Min

Gaspacho de tomate à la framboise

15 Min

Papillotes de poisson au mascarpone

35 Min

Velouté glacé aux petits pois

40 Min

Fondue de lotte au curcuma

35 Min

Crumble terre et mer

50 Min

JUIN Risotto végétal, filet de dorade à la vapeur d'herbes - Sébastien Richard

1 Std.

Crème de roquette au chèvre

30 Min

Papillotes de cabillaud à la mangue

35 Min

Lieu jaune à la coriandre sauce vierge

30 Min

Cabillaud au beurre d'agrume

55 Min