Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1000 g de tomates, épépinées et coupées en quatre
- 170 g de poivron, épépiné
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 35 g de jus de citron (1 citron)
- 1 c. à café de piment d'Espelette, et un peu pour le service
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 250 g d'eau
- 1 branche de thym frais
- 2 feuilles de laurier frais
- 4 filets de cabillaud (150 g chacun env.)
- 2 tranches de pain de campagne
- 1 gousse d'ail, coupée en deux
- 4 tranches de jambon cru, type serrano
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1843 kJ / 440 kcal
- Eiweiß
- 36 g
- Kohlenhydrate
- 23 g
- Fett
- 22.8 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Ballotine comme un macaron
25 min
Velouté glacé aux petits pois
40 Min
Ballotine de saumon
25 min
Bisque de crevettes et saint-jacques, croûtons au beurre safrané. Médaillons de cabillaud sauce Armoricaine.
50 Min
Mille-feuille crabe, petit pois et avocat
30 min
Crème de roquette au chèvre
30 min
Pâtes sauce courgette et gambas au citron
30 min
Crémeux de petit pois et crumble de parmesan
1 godz. 20 min
Tartare de bar
10min
Risotto au saumon
45 Min
Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo
1h
Brochettes de cabillaud et chorizo, semoule aux légumes et velouté poivron et féta
45 Min