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Spicy Shrimp Salad with Curly Sliced Carrot and Cucumber
Zubereitung 20 Min
Gesamt 20 Min
2 portions
Zutaten
-
cucumbers unpeeled, ends trimmed, cut in segments no longer than pusher600 g
-
carrot ends trimmed, cut in segments no longer than pusher100 g
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peanuts, roasted, salted60 g
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garlic cloves4
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fresh chilli (optional) halved, deseeded if desired1
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olive oil50 g
-
fine sea salt¾ tsp
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sweet paprika½ tsp
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raw king prawns, peeled, deveined peeled (tails on, see tips)500 g
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fresh lemon grass finely sliced (approx. 2 mm)10 g
-
lime juice, freshly squeezed35 g
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honey30 g
-
fresh coriander leaves4 Tbsp
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
2337.1 mg
Eiweiß
45 g
Brennwert
2929 kJ /
700.1 kcal
Fett
42.6 g
Ballaststoffe
6 g
gesättigte Fettsäuren
6.1 g
Kohlenhydrate
40.2 g
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