Pain de mie sans gluten

Pain de mie sans gluten

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 14 Std.

10 tranches

Zutaten

Le levain sans gluten

de farine de sarrasin maison ou certifiés sans gluten
45 g
de farine de riz blanc maison ou certifiés sans gluten
30 g
d'eau
85 g
de levure boulangère fraîche
10 g

La pâte

d'eau
500 g
de levure boulangère fraîche
10 g
de cosse de psyllium en poudre
20 g
de mélange de farine pour pain sans gluten
500 g
de sel
1 c. à café
d'huile végétale pour le moule
2 c. à café
de lait
1 c. à soupe

Nährwerte pro 1 tranche

Brennwert 235 kcal / 983.3 kJ

Eiweiß 3.2 g

Fett 1.3 g

Kohlenhydrate 48.7 g

Ballaststoffe 4.1 g

gesättigte Fettsäuren 0.2 g

Natrium 515.7 mg

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Auch enthalten in

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Frankreich

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