Geräte und Zubehör
Hot Cross Buns
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 3 Std. 50 Min
16 pieces
Zutaten
Dough
-
unsalted butter diced, plus extra for greasing60 g
-
milk300 g
-
strong white bread flour plus extra for dusting600 g
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sugar50 g
-
dried instant yeast2 tsp
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ground cinnamon2 tsp
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ground mixed spice1 tsp
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ground nutmeg½ tsp
-
fine sea salt1 tsp
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large egg1
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raisins70 g
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sultanas70 g
-
chopped mixed peel40 g
Paste
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strong white bread flour40 g
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granulated sugar20 g
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water40 g
Glaze
-
light brown sugar25 g
-
milk45 g
-
orange marmalade1 Tbsp
Nährwerte pro 1 piece
Brennwert
254.5 kcal /
1064.9 kJ
Eiweiß
6.6 g
Fett
5 g
Kohlenhydrate
46.5 g
Ballaststoffe
1.8 g
gesättigte Fettsäuren
2.6 g
Natrium
140.8 mg
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