Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Radish Carpaccio with Cod
Zutaten
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red radishes washed, leaves removed300 g
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garlic clove1
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½ bunch fresh coriander, cut in piecesfresh parsley cut in pieces½ bunch
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Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)40 g
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grated lemon zest1 tsp
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freshly squeezed lemon juice20 g
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olive oil90 g
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toasted pine nuts25 g
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fine sea salt¼ tsp
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ground black pepper plus extra for serving¼ tsp
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4 white fish fillets, (approx. 150 g each)cod fillets (approx. 150 g each)4
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water300 g
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spring onion thinly sliced, for garnishing1
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baguette for serving1
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portions
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