Laksam (Mi Gulung khas Malaysia)

Laksam (Mi Gulung khas Malaysia)

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 25 Min

4 porsi

Zutaten

Laksam

minyak sayur untuk mengoles
air panas
500 g
tepung beras putih
500 g
tepung terigu
80 g
air
1250 g
garam
1 sdt

Kuah santan

air
700 g
ikan kembung buang isi perut dan sisiknya
1000 g
bawang merah
50 g
siung bawang putih
4
jahe segar
10 g
terasi
10 g
asam jawa rendam dalam 3 sdm air hangat lalu disaring
3
santan
300 g
gula (optional) sesuai selera
2 sdt
garam sesuai selera
3 sdt
lada hitam bubuk
½ sdt
kacang panjang iris tipis-tipis
40 g
taoge
50 g
kecombrang iris tipis-tipis
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porsi

Natrium 2768 mg

Eiweiß 63 g

Brennwert 4080 kJ / 975 kcal

Fett 23 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 15 g

Kohlenhydrate 125 g

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