Eccles Cakes
TM6 TM5 TM31

Eccles Cakes

4.9 (15 Bewertungen)

Zutaten

Pastry

  • 90 g ice cubes
  • 180 g unsalted butter, diced (1 cm) then frozen for 30 minutes
  • 200 g plain flour, plus extra for dusting
  • ½ tsp fine sea salt
  • 2 Tbsp water

Filling

  • 25 g unsalted butter
  • 50 g dark brown sugar
  • 100 g currants
  • ½ tsp ground allspice
  • ½ tsp ground nutmeg
  • 1 egg white
  • 1 Tbsp caster sugar, for sprinkling

Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
971 kJ / 232 kcal
Eiweiß
2.1 g
Kohlenhydrate
23.6 g
Fett
14.4 g

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