Zuppa di fagioli alla greca (Fasolada)

Zuppa di fagioli alla greca (Fasolada)

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

4 porzioni

Zutaten

100 g di cipolla a metà
100 g di carota pelate e a fette (3 mm)
100 g di gambo di sedano a fette (3 mm)
50 g di olio extravergine di oliva
40 g di concentrato di pomodoro
2 cucchiaini di paprika dolce o piccante, a piacere
600 g di acqua
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
1200 g di fagioli cannellini in scatola sgocciolati e sciacquati
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
yogurt greco bianco, a piacere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1630 mg

Eiweiß 21.1 g

Brennwert 1618.3 kJ / 386.8 kcal

Fett 15.1 g

Ballaststoffe 16.8 g

gesättigte Fettsäuren 1.9 g

Kohlenhydrate 44.7 g

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Italien

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