Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Capesante al pepe rosa con purè verde
Zubereitung 15 Min
Gesamt 50 Min
6 porzioni
Zutaten
Capesante
-
1 scalogno piccolo
-
60 g olio extravergine di oliva
-
100 g di vino bianco secco
-
50 g di brodo vegetale
-
1 pizzico di sale
-
30 grani di pepe rosa
-
18 capesante con la corolla sgusciate e lavate in acqua limone e sale
Puré
-
300 g di latte intero
-
700 g di patate pelate e a fette sottili (3 mm)
-
1 pizzico di sale
-
1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
-
30 g di burro
-
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
-
36 grani di pepe rosa
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Eiweiß
22.3 g
Brennwert
1473 kJ /
352 kcal
Fett
18.6 g
Ballaststoffe
1.7 g
Kohlenhydrate
25.4 g
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Cenone in allegria
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