Camote con salsa de vegetales y pasta gratinada

Camote con salsa de vegetales y pasta gratinada

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Vorbereitung 1 Std. 30 Min

Gesamt 2 Std.

12 porciones

Zutaten

de queso parmesano cortado en trozos (3 cm)
100 g
de camote (aprox. 6)
1000 g
de agua
1000 g
de cebolla en rodajas (4 cm)
220 g
de pimiento verde en rodajas (4 cm)
200 g
de pimiento rojo en rodajas (4 cm)
250 g
de calabacita en rodajas (4 cm)
300 g
de aceite de oliva
70 g
jitomate triturado en conserva
600 g
sal
2 cdita
pimienta negra molida
5 - 6 pizca
pasta seca como conchiglie o canneloni
500 g
atún enlatado, en agua escurrido
220 g
de mantequilla sin sal
40 g
de leche
500 g
de harina de trigo
40 g
nuez moscada en polvo
1 - 2 pizcas
de hojas de lechuga
600 g

Nährwerte pro 12 porciones

Brennwert 5444.4 kcal / 22779.3 kJ

Eiweiß 203.2 g

Fett 188.8 g

Kohlenhydrate 746.1 g

Ballaststoffe 77.8 g

gesättigte Fettsäuren 63.6 g

Natrium 8641.8 mg

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