Orecchiette aux courgettes, aubergine, amandes et basilic

Orecchiette aux courgettes, aubergine, amandes et basilic

3.6 29 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

50 g d'échalotes en quartiers
1 gousse d'ail
2 c. à soupe d'huile d'olive
800 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
1 c. à café de sel
230 g d'aubergines en demi-tranches
2 courgettes en demi-tranches
350 g de pâtes sèches type orecchiette
1 citron jaune (le zeste et le jus)
60 g de crème liquide 30-40% m.g.
20 g de parmesan râpé et un peu pour la finition
1 c. à café de fécule de maïs
20 g d'amandes décortiquées concassées
3 brins de basilic frais ciselés

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 22 g

Brennwert 2030 kJ / 483 kcal

Fett 16 g

Kohlenhydrate 61 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Larousse - Je cuisine à tous les étages 50 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Spaghettis à la sauce au potiron et aux noisettes

30 Min

Légumes rôtis à la grecque au pesto de roquette et au citron

35 Min

Nouilles végétaliennes sauce cacahuète

30 Min

Crozotto à la butternut, poireau et beaufort

30 Min

Pâtes aux courgettes, au citron confit et aux figues

35 Min

Tarte aux asperges, ricotta et basilic

2 Std. 30 Min

Gnocchi aux légumes et au pesto

50 Min

Pesto de courgette, pâtes et poisson vapeur

35 Min

Spaghetti complets, sauce aux lentilles et carottes

45 Min

Wrap au houmous et légumes grillés

30 Min

One pot à la grecque

30 Min

Chakchouka à l'avocat

25 Min