Estofado de merluza con sombrero de hojaldre

Estofado de merluza con sombrero de hojaldre

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 raciones

Zutaten

de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
10 - 12 ramitas
dientes de ajo
2
de cebolla en cuartos
150 g
de tallos de apio en trozos de 2 cm
30 g
de zanahorias en trozos de 2 cm
80 g
granos de pimienta negra
5
de aceite de oliva
50 g
de tomate triturado en conserva
570 g
de vino blanco
100 g
pastilla de caldo de pescado
1
hoja de laurel seca
1
de lomo de merluza fresca en trozos de 3-4 cm
500 g
de corazones de alcachofa en conserva en mitades
100 g
lámina de masa de hojaldre extendida
250 g
huevo batido
1

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 439 kcal / 1836 kJ

Eiweiß 19.3 g

Fett 25.1 g

Kohlenhydrate 32.8 g

Ballaststoffe 4.6 g

gesättigte Fettsäuren 5.3 g

Natrium 359.8 mg

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Spanien

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