Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM31
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Estofado de merluza con sombrero de hojaldre
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
6 raciones
Zutaten
-
10 - 12 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
2 dientes de ajo
-
150 g de cebolla en cuartos
-
30 g de tallos de apio en trozos de 2 cm
-
80 g de zanahorias en trozos de 2 cm
-
5 granos de pimienta negra
-
50 g de aceite de oliva
-
570 g de tomate triturado en conserva
-
100 g de vino blanco
-
1 pastilla de caldo de pescado
-
1 hoja de laurel seca
-
500 g de lomo de merluza fresca en trozos de 3-4 cm
-
100 g de corazones de alcachofa en conserva en mitades
-
250 g lámina de masa de hojaldre extendida
-
1 huevo batido
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 ración
Natrium
359.8 mg
Eiweiß
19.3 g
Brennwert
1836 kJ /
439 kcal
Fett
25.1 g
Ballaststoffe
4.6 g
gesättigte Fettsäuren
5.3 g
Kohlenhydrate
32.8 g
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Revista Thermomix nº 175
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Spanien
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