Springe zum Hauptinhalt Suchen
Mușchi de vită, tarte cu ciuperci și brânză Stilton cu piure de țelină

Mușchi de vită, tarte cu ciuperci și brânză Stilton cu piure de țelină
4.0 1 Bewertung
Zubereitung 40 Min
Gesamt 2 Std. 10 Min
6 porții
Kostenlos registrieren

Zutaten

Aluat
  • unt sărat rece, cuburi
    70 g
  • făină plus pentru presărat
    140 g
  • apă rece
    40 g
Duxelle de ciuperci
  • șalotă jumătăți
    1
  • unt nesărat
    10 g
  • ciuperci brune, proaspete jumătăți
    200 g
  • pătrunjel verde doar frunzele
    3 - 5 fire
  • cimbru proaspăt doar frunzele
    1 fir
  • sare de mare
    ¼ linguriță
  • piper negru măcinat
    ¼ linguriță
  • ulei de trufe albe
    5 g
Amestec cu brânză Stilton
  • bere
    40 g
  • brânză Stilton bucăți
    75 g
  • brânză Cheddar extra maturată, bucăți
    100 g
  • pesmet
    30 g
  • făină
    10 g
  • ou mijlociu (53-63 g)
    1
  • gălbenuș de la un ou mijlociu
    1
  • muștar englezesc
    2 lingurițe
  • sos Worcestershire
    1 strop
Piure de țelină
  • țelină rădăcină (1 țelină întreagă), descojită, bucăți (2-3 cm)
    600 - 700 g
  • frișcă lichidă, 30-40% grăsime
    380 g
  • sare de mare
    ½ linguriță
  • piper negru măcinat
    ¼ linguriță
  • mușchi de vită întreg (175-200 g fiecare)
    6 bucăți
  • ulei de măsline pentru uns
  • sare de mare pentru asezonat mușchiul de vită
  • piper negru măcinat pentru asezonat mușchiul de vită
  • pătrunjel proaspăt doar frunzele, tocat, pentru decor
    2 linguri

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porție

Eiweiß 51.3 g
Brennwert 3473 kJ / 830 kcal
Fett 56.9 g
Kohlenhydrate 28.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cină cu prietenii 10 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Salată de cartofi cu Dressing Green Goddess

Keine Bewertungen

Limonadă de caise și lămâi

Keine Bewertungen

Coquito (Lichior portorican de ouă)

Keine Bewertungen

Amestec de condimente pentru plăcintă cu dovleac

5.0(4)

5 Min

San Francisco

5.0(4)

5 Min

Cocktail Moscow mule cu mentă

Keine Bewertungen

Bulgur fiert

4.8(6)

35 Min

Tocană de vițel, în pâine

4.3(3)

6 Std. 30 Min

Cosmopolitan

5.0(2)

5 Min

Sangria

4.8(5)

10 Min

Bulgogi (Vită marinată prăjită în tigaie)

5.0(88)

1 Std. 20 Min

Tartă cu praz și jambon

4.8(31)

1 Std. 55 Min