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Piept de curcan sous-vide, cu citrice
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 3 Std. 30 Min
2 porții
Zutaten
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lămâie preferabil bio1
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portocală preferabil bio1
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sare grunjoasă10 g
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rozmarin, proaspăt1 fir
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pătrunjel proaspăt1 fir
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piept de curcan file, fără piele și os (2 buc. de câte 200 g)400 g
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ulei de măsline40 g
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apă1400 g
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zeamă de lămâie (aproximativ ½ lămâie) (vezi recomandare)30 g
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apă pentru acoperirea completă a pungilor vidate (nu mai mult decât capacitatea maximă a bolului)
Nährwerte pro 1 porție
Brennwert
417 kcal /
1744 kJ
Eiweiß
49.3 g
Fett
22.4 g
Kohlenhydrate
4.1 g
Ballaststoffe
0.8 g
gesättigte Fettsäuren
7 g
Natrium
2095 mg
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