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Pescado al horno con cúrcuma y salsa de tomate
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- aceite de oliva
- 4 filetes de pescado blanco sin espinas (aprox. 200 g cada una)
- 2 cdita de sal
- 1 cda de jugo de limón verde
-
10
g de nueces de macadamia
oder 10 g de almendras -
10
g de hierba limón, seca cortado en trozos de 1 cm
oder 10 g de jengibre - 1 hoja de lima kaffir fresca en rodajas finas (optional)
- 50 g de echalote reducido a la mitad
- 2 diente de ajo
- 1 cdita de cúrcuma en polvo
- ½ cdita de pimienta negra molida
- 30 g de aceite de oliva
- 1000 g de agua más agua para aclarar
- 200 g de arroz basmati
- 300 g de jitomate cherry
- 5 g de cilantro fresco cortado en trozos, y más para decorar
- 1 chile rojo sin semillas, cortadas en trozos (optional)
- 1 limón verde cortado en gajos
- Nährwerte
- pro 1 porción
- Brennwert
- 460.5 kcal / 1926.8 kJ
- Eiweiß
- 37.4 g
- Fett
- 12.9 g
- Kohlenhydrate
- 50 g
- Ballaststoffe
- 3.5 g
- gesättigte Fettsäuren
- 2.4 g
- Natrium
- 1265.5 mg
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