Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 300 g fresh lion's mane mushrooms, frozen, thawed
- ¼ tsp ground turmeric
- 2 tsp salt, plus extra 1 pinch for seasoning in step 5
- 50 g vegetable oil
- 5 garlic cloves
- 5 g fresh ginger
- 200 g onions, cut in quarters
- 200 g tomatoes, cut in quarters
- 30 g ghee
- 1 cinnamon stick
- 1 star anise
- 2 dried bay leaves
- 2 sprigs curry leaves, deveined
- 1 tbsp chilli powder
- ½ tsp garam masala
- ½ tsp cumin powder
- ½ tsp black pepper powder
- 2 tsp jaggery sugar
- 30 g coconut milk
- 30 g almond paste (see tip) (optional)
- 1 sprigs coriander leaves, to garnish
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1899 kJ / 454 kcal
- Eiweiß
- 9 g
- Kohlenhydrate
- 68 g
- Fett
- 21 g
- gesättigte Fettsäuren
- 8 g
- Ballaststoffe
- 11 g
- Natrium
- 67 mg
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