Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1000 g zucchinis slender type, approx. 5 cm in diameter
- 2 garlic cloves
- 15 g red curry paste
- 20 g vegetable oil
- 3 stalks fresh lemongrass white part only, smashed
- 5 g fresh ginger
- 3 kaffir lime leaves
- 1 tsp sugar
- 1 tsp salt
- 10 g chicken stock powder homemade or store bought
- 10 g fish sauce
- 1200 g water
- 100 g fresh baby corns
- 200 g prawns deshelled and deveined
-
100
g beef tenderloin cut in thin strips (about 0.5 cm thick)
oder 100 g chicken breast fillets cut in thin strips (about 0.5 cm thick) - 4 eggs
- 30 g lime juice
- 80 g cooking cream
- 1 lime cut in wedges
- 4 tbsp fresh coriander leaves chopped
- 2 fresh red chillies chopped
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 288.3 kcal / 1206.1 kJ
- Eiweiß
- 16.4 g
- Fett
- 17.3 g
- Kohlenhydrate
- 19.1 g
- Ballaststoffe
- 4.1 g
- gesättigte Fettsäuren
- 6.7 g
- Natrium
- 1316.8 mg
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