Sous-vide Lamb Chops with Mint Sauce

4.7 7 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 45 Min

4 portions

Zutaten

Mint Sauce

lemon
1
mint leaves
15 g
fresh cilantro
15 g
salt
½ tsp
freshly ground black pepper
⅛ tsp
extra virgin olive oil
60 g

Lamb

lamb chops bone in
8
rosemary, fresh
2 sprigs
salt
½ tsp
freshly ground black pepper
⅛ tsp
extra virgin olive oil
15 g
water (approx. or enough to fully submerge bags but not higher than the maximum capacity of the bowl)
1850 g
lemon juice
30 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 730.7 mg

Eiweiß 33.9 g

Brennwert 4283.5 kJ / 1023.8 kcal

Fett 96.7 g

Ballaststoffe 2.3 g

gesättigte Fettsäuren 37.5 g

Kohlenhydrate 4.3 g

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