Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 40 g shallot (approx. 1 small shallot), halved
-
300
g Champagne
oder white sparkling wine (e.g. Cava, Prosecco) - 800 g fresh mussels, scrubbed and debearded
- 1 Tbsp unsalted butter, plus 45 g diced
- 300 g raw, medium-sized prawns, peeled, deveined
- 12 small scallops
- 25 g plain flour, plus extra for dusting
- 250 g double cream
- 1 sprig fresh thyme, leaves only
- 1 pinch ground cayenne pepper
- 2 - 3 pinches fine sea salt, to taste
- 2 - 3 pinches ground black pepper, to taste
- 1 Tbsp lemon juice
- 250 g puff pastry (see tip)
- 1 medium egg, beaten
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 5306.5 kJ / 1275 kcal
- Eiweiß
- 43.3 g
- Kohlenhydrate
- 65.3 g
- Fett
- 3.3 g
- gesättigte Fettsäuren
- 57.3 g
- Ballaststoffe
- 3.3 g
- Natrium
- 2010.3 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
Alternative Rezepte
Risotto with Gorgonzola and Caramelised Onions
35min
Smoked Mackerel and Tarragon Soufflés
40min
Lamb Shoulder with Red Wine and Rosemary
14 godz. 50 min
Tuna Nicoise with Raspberry Vinaigrette and Honey
40min
Beetroot Carpaccio with Goat's Cheese and Rocket
20min
Salmon Fillets with Salsa Verde
30min
Five-spice Duck with Mushrooms, Asian Vegetables and Rice
1h 5min
Chestnut and Cranberry Stuffing
1h 55 min
Smoked Mackerel Pâté
55 min
Carrot and Swede Mash
20min
Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy
1h 20min
Marmalade-glazed Ham
1h 50min