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Mushroom and chicken vol-au-vents
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 40 Min
20 pieces
Zutaten
-
homemade puff pastry (see Tips)730 g
-
cheddar cheese into cubes50 g
-
fresh Swiss brown mushrooms trimmed and cut in halves100 g
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onion30 g
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white wine20 g
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salted butter25 g
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ground black pepper¼ tsp
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full cream milk200 g
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water50 g
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Chicken stock paste (see Tips)1 tbsp
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plain flour30 g
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chicken breast fillet cut into pieces (1 cm)150 g
-
egg yolk lightly beaten, to brush1
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spring onion/green onion1
-
fresh parsley leaves only, to garnish2 sprigs
Nährwerte pro 1 piece
Brennwert
246.7 kcal /
1032 kJ
Eiweiß
5.7 g
Fett
16.6 g
Kohlenhydrate
18.6 g
Ballaststoffe
0.7 g
gesättigte Fettsäuren
4.9 g
Natrium
128.6 mg
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