Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Anatra alle prugne con purè di cavolfiore
Zutaten
Anatra alle prugne
-
bacca di anice stellato1
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di semi di coriandolo2 cucchiai
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di acqua bollente400 g
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dado per brodo di pollo sbriciolato1
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di sale grosso2 cucchiaini
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di zucchero di canna4 cucchiai
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di anatra con la pelle1800 - 2000 g
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prugne a metà, denocciolate8
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foglie di alloro fresche3
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di aceto di vino rosso80 g
Purè di cavolfiore
-
di cavolfiore tagliato a cimette200 g
-
di patate a pasta farinosa sbucciate, tagliate a fettine (0,5 cm)300 g
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di latte150 g
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di burro a cubetti20 g
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di sale1 cucchiaino
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di noce moscata in polvere (optional)1 pizzico
Nährwerte pro 1 porzione
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