Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 280 g witte ui, in stukken
- 80 g wortel, geschild en in stukken gesneden
- 30 g olie en het nodige om te werken
- 500 g rode snapper filet, zonder vel en zonder graat
- 1 broodje, geweekt in water
- 3 eieren
- 2 tl suiker
- 1 el fijn zout of naar smaak
- 1 el gemalen zwarte peper of naar smaak
- 1 tl kippenbouillonpasta
- 500 g rode snapper filet, zonder vel en zonder graat
Vissaus
- 800 g pruimtomaten, in stukken
- 100 g ui, in stukken
- 120 g wortel, geschild en in stukken (ongeveer 1 stuk)
- 160 g rode paprika, zonder steel en zaden en in stukken (ongeveer 1 stuk)
- 2 teentjes knoflook, gepeld
- 200 g tomatenpuree
- 1 gedroogde guajillo chili peper, 30 minuten in heet water geweekt
- 30 g olijfolie
- 1 el kippenbouillonpasta
- ½ - 1 tl zout of naar smaak
- ½ tl gemalen zwarte peper of naar smaak
-
5
g piloncillo (oersuiker), gemalen
oder 5 g suiker - 100 g kappertjes op azijn, uitgelekt
- 100 g groene olijven, ontpit
- 100 g verse güero peper, uitgelekt
- Nährwerte
- pro 1 portie
- Brennwert
- 1335 kJ / 318 kcal
- Eiweiß
- 32 g
- Kohlenhydrate
- 25 g
- Fett
- 11 g
- gesättigte Fettsäuren
- 2 g
- Ballaststoffe
- 5 g
- Natrium
- 3116 mg
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