Viennese whirl mince pies

Viennese whirl mince pies

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

12 pieces

Zutaten

Pastry

orange peel only
½
white sugar
25 g
unsalted butter chilled and cut into pieces
60 g
plain flour plus extra to dust
120 g
egg yolk
1

Topping

white sugar
75 g
unsalted butter softened and cut into pieces
140 g
natural vanilla extract
1 drop
plain flour
140 g

Assembly and baking

plain flour to dust
fruit mince (see Tips)
130 g
icing sugar to dust

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 piece

Natrium 10.1 mg

Eiweiß 3.4 g

Brennwert 1065.2 kJ / 254.6 kcal

Fett 14.6 g

Ballaststoffe 2.7 g

gesättigte Fettsäuren 8.8 g

Kohlenhydrate 48.2 g

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