Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Bacalhau com crosta de broa e morcela, esmagada de batata-doce e grelos e chutney de marmelo da Cátia Domingues
Zutaten
Marinada
-
lombos de bacalhau demolhado (1200 g aprox.)4
-
leite500 g
-
tomilho1 pé de
-
cravinhos2
-
noz-moscada1 pitada de
Chutney
-
azeite20 g
-
chalota cortada em metades longitudinalmente250 g
-
marmelo s/casca e s/caroços, cortado em pedaços400 g
-
vinagre de sidra150 g
-
água100 g
-
mel100 g
-
sultanas douradas120 g
-
sementes de mostarda10 g
-
gengibre fresco ralado1 c. chá de
-
cravinho1
-
sal1 c. chá de
-
canela em pó1 c. chá de
Bacalhau e esmagada
-
azeite20 g
-
cebola cortada em fatias300 g
-
azeite p/ regar1 fio de
-
broa de milho150 g
-
morcela s/pele cortada em pedaços ( ½ morcela aprox.)100 g
-
água600 g
-
sal1 c. chá de
-
batata-doce cortada em pedaços pequenos700 g
-
grelos só as folhas300 g
-
azeite p/ temperar1 fio de
-
sal p/ temperar1 pitada de
-
manteiga50 g
-
sal1 pitada de
-
pimenta1 pitada de
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 4 doses
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Portugal
Das könnte dir auch gefallen
Perna de borrego assada com batatas e molho de hortelã
3 Std.
Bochechas de porco em vinho tinto em sous-vide
8 Std. 45 Min
Bochechas de porco lento
16 Std.
Peito de pato com molho de laranja
2 Std. 20 Min
Arroz negro com lulas e camarão
1 Std. 40 Min
Wraps de alface com frango e molho de caril e coco
40 Min
OVO (pão de espelta integral, patê de ovo e abacate, sumo de laranja e cenoura)
1 Std. 30 Min
Pato confitado
20 Std.
Leite creme de pimenta de sichuan e laranja
45 Min
Lombo Wellington com puré de batata, cenoura molho de vinho doce
2 Std. 40 Min
Mousse de chocolate negro
3 Std.
Coelho à transmontana
7 Std. 30 Min