Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Hot dog au bœuf haché et sauce barbecue
Zutaten
Le pain à hot dog
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10 g de levure boulangère fraîche
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75 g d'eau
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100 g de lait demi-écrémé
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350 g de farine de blé et un peu pour fariner
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1 c. à café de sel
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2 c. à café bombées de sucre en poudre
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30 g de beurre mou
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2 jaunes d'œufs
La sauce barbecue et le bœuf haché
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3 gousses d'ail
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80 g d'oignon coupé en deux et 1 oignon coupé en deux
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10 g d'huile d'olive
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300 g de cidre brut
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150 g de coulis de tomates
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50 g de vinaigre de cidre
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4 c. à café de sauce Worcestershire
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1 c. à café de piment de Cayenne en poudre
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60 g de cassonade
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½ c. à café de cumin en poudre
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90 g de moutarde
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2 pincées de poivre moulu
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1 jaune d'œuf
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20 g d'oignons frits déshydratés
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2 c. à café de piment d'Espelette
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50 g de cheddar et 12 tranches pour le service
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500 g de viande de bœuf hachée coupée en morceaux
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
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