Swiss Rösti (TM5)

Swiss Rösti (TM5)

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Zubereitung 45 Min

Gesamt 9 Std.

4 portions

Zutaten

Steamed Potatoes

water
500 g
waxy potatoes (e.g. Charlotte, Yukon Gold), unpeeled, smaller than wide part of feeder
1200 g

Rösti

fine sea salt
1 ½ tsp
ground black pepper
2 pinches
unsalted butter plus extra for greasing
4 Tbsp
4 Tbsp sunflower oil, plus extra for greasing

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 896.6 mg

Eiweiß 6.1 g

Brennwert 1393.3 kJ / 333 kcal

Fett 11.8 g

Ballaststoffe 6.6 g

gesättigte Fettsäuren 7.3 g

Kohlenhydrate 52.6 g

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