Spaghetti Carbonara (TM6 & TM5)

Spaghetti Carbonara (TM6 & TM5)

4.5 10 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

6 portions

Zutaten

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
90 g
pecorino cheese (optional) cut in pieces (2 cm)
50 g
shallot (approx. 30 g)
1
bacon cubes
230 g
extra virgin olive oil
30 g
water
1500 g
salt
1 ½ tsp
dried spaghetti
500 g
medium eggs (see tip)
4
egg yolks from medium egg
2
ground black pepper
3 pinches

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1114.9 mg

Eiweiß 26.9 g

Brennwert 2715.6 kJ / 649 kcal

Fett 30.2 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 10.2 g

Kohlenhydrate 65.4 g

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