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Beef Stroganoff
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 1 Std.
4 portions
Zutaten
-
olive oil40 g
-
beef fillet steak cut in strips (1 cm x 1 cm x 4 cm)600 g
-
ground black pepper2 pinch
-
fine sea salt1 tsp
-
onions quartered100 g
-
garlic clove1
-
fresh mushrooms quartered250 g
-
water30 g
-
cornflour10 g
-
meat stock cube (for 0.5 l) crumbled½
-
English mustard or other strong mustard (e.g. Dijon)1 tsp
-
cream200 g
-
pickled gherkins (optional) cut in strips50 g
-
fresh parsley leaves chopped, for garnishing
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
449 kcal /
1871 kJ
Eiweiß
36 g
Fett
31 g
Kohlenhydrate
6 g
Ballaststoffe
1.9 g
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