Carac rouge

Carac rouge

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Zubereitung 1 Std.

Gesamt 19 Std. 30 Min

12 morceaux

Zutaten

Pâte brisée (voir conseil)

50 g de sucre
180 g de beurre en morceaux, et un peu plus pour graisser
330 g de farine blanche
2 œufs
1 pincée de sel

Ganache

430 g de chocolat blanc en morceaux (2 cm)
150 g de crème entière

Glaçage au sucre et croix blanche

500 g de sucre
60 g d'eau
2 sachets de colorant alimentaire, liquide, rouge (env. 40 g)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 morceau/part

Natrium 46 mg

Eiweiß 6.3 g

Brennwert 2659 kJ / 635 kcal

Fett 28 g

Ballaststoffe 1.1 g

gesättigte Fettsäuren 17 g

Kohlenhydrate 88 g

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