Manzo alla borgognona

Manzo alla borgognona

4.5 2 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

4 porzioni

Zutaten

di cipolle tagliate a metà
80 g
spicchi di aglio
3
di burro chiarificato
4 cucchiai
di spezzatino di manzo (3 cm)
800 g
di sale
1 cucchiaino
di pepe macinato
4 pizzichi
di farina
30 g
di concentrato di pomodoro
30 g
di bacon a fette (2 cm)
160 g
foglia di alloro secca
1
chiodo di garofano
1
rosmarino fresco
1 rametto
vino rosso
500 g
di funghi champignon
230 g
di cipolline sott'aceto
150 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 635 kcal / 2654 kJ

Eiweiß 54 g

Fett 32 g

Kohlenhydrate 11 g

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