Manzo alla borgognona

Manzo alla borgognona

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

4 porzioni

Zutaten

80 g di cipolle tagliate a metà
3 spicchi di aglio
4 cucchiai di burro chiarificato
800 g di spezzatino di manzo (3 cm)
1 cucchiaino di sale
4 pizzichi di pepe macinato
30 g di farina
30 g di concentrato di pomodoro
160 g di bacon a fette (2 cm)
1 foglia di alloro secca
1 chiodo di garofano
1 rametto rosmarino fresco
500 g vino rosso
230 g di funghi champignon
150 g di cipolline sott'aceto

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 54 g

Brennwert 2654 kJ / 635 kcal

Fett 32 g

Kohlenhydrate 11 g

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Schweiz

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