Crème de petits pois

Name: Crème de petits pois
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 150 g d'oignons; 20 g de beurre non salé; 1000 g de petits pois frais; 600 g d'eau; 1 c. à soupe fond de volaille en pâte maison; 200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.; 2 pincées de poivre noir moulu; ½ c. à café de sel marin fin

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 8 portions

Zutaten

150 g d'oignons coupés en deux
20 g de beurre non salé
1000 g de petits pois frais
oder 1000 g de petits pois surgelés
600 g d'eau
1 c. à soupe fond de volaille en pâte maison
oder 1 cube de bouillon de volaille
200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
oder 200 g de crème aigre
2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de sel marin fin à ajuster en fonction des goûts

Nährwerte: pro 1 portion
Brennwert: 175.2 kcal / 732.9 kJ
Eiweiß: 7.5 g
Fett: 7.5 g
Kohlenhydrate: 20.6 g
Ballaststoffe: 6.7 g
gesättigte Fettsäuren: 4.3 g
Natrium: 177.2 mg