Ensalada estilo tailandés con salsa de cacahuetes

Ensalada estilo tailandés con salsa de cacahuetes

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 30 Min

4 raciones

Zutaten

Aderezo de cacahuete

dientes de ajo
4
de jengibre fresco en rodajas de 2-3 mm
5 - 10 g
de mantequilla de cacahuete
50 g
de zumo de lima
20 g
20 g de zumo de limón
de miel
30 g
de salsa de pescado
20 g
de aceite de sésamo
10 g
de salsa sriracha (optional)
10 g
de leche de coco
50 g

Ensalada

de lombarda en trozos de 5 cm
150 g
150 g de repollo, en trozos de 5 cm
de pimiento rojo en trozos de 5 cm
250 g
de pulpa de mango en trozos de 5 cm
250 g
de hojas de menta fresca (y alguna más para decorar)
8 - 10
de hojas de cilantro fresco (y alguna más para decorar)
8 - 10
de cebolleta en trozos de 2 cm
50 g

Gambas salteadas

de aceite de girasol
4 cucharadas
de gambas crudas peladas salpimentadas
400 g

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 420 kcal / 1758 kJ

Eiweiß 19.6 g

Fett 25.9 g

Kohlenhydrate 29.9 g

Ballaststoffe 4.4 g

gesättigte Fettsäuren 6.2 g

Natrium 1561.2 mg

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Auch enthalten in

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Spanien

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