Babyfreundliche Lachs-Pesto-Päckchen mit Basmatireis und Fisolen

Name: Babyfreundliche Lachs-Pesto-Päckchen mit Basmatireis und Fisolen
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 Portion
Ingredients: 40 g Parmesan; 15 g Pinienkerne; 40 g Basilikumblätter, frisch; 40 g Zitronensaft; 1 Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen; 75 g natives Olivenöl extra; 4 Lachsfilets, frisch, ohne Haut; 4 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen; 1200 g Wasser; 200 g Basmatireis; 400 g Fisolen, frisch; 1 EL Butter; 1 TL Zitronensaft

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

8 Portion

Zutaten

Basilikum-Pesto

Parmesan in Stücken (2 cm)
40 g
Knoblauchzehe (optional)
1
Pinienkerne
15 g
Basilikumblätter, frisch gewaschen
40 g
Zitronensaft (ca. 1 große Zitrone)
40 g
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
natives Olivenöl extra
75 g

Lachs, Fisolen und Reis

Lachsfilets, frisch, ohne Haut je ca. 130g, ohne Gräten
4
4 Lachsfilets, gefroren, ohne Haut, aufgetaut, je ca. 130g, ohne Gräten
schwarzer Pfeffer, gemahlen
4 Prisen
Wasser
1200 g
Basmatireis
200 g
Fisolen, frisch gewaschen, Enden abgeschnitten, in Stücken (2 cm)
400 g
Butter
1 EL
Zitronensaft
1 TL