Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 400 g beef fillet steak cut in strips (approx. 2 cm x 5 cm)
- 3 garlic cloves
- 20 g fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
- 1 Tbsp caster sugar
- 40 g Korean chilli paste (gochujang)
- 20 g light soy sauce plus 1 tsp
- 1050 g water
- 3 pinches salt
- 30 g spring onions cut in pieces
- 20 g sunflower oil plus extra for frying
- 150 g fresh shiitake mushrooms sliced (5 mm)
- 1 tsp sesame seeds
- 180 g short grain rice Korean or Japanese
- 120 g carrots peeled, cut in batons (5 mm x 4 cm)
- 100 g fresh baby spinach
- 120 g fresh bean sprouts
- 1 tsp toasted sesame oil
- 4 wheat flour tortillas (approx. Ø 30 cm)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 692.1 kcal / 2895.9 kJ
- Eiweiß
- 34.8 g
- Fett
- 27.8 g
- Kohlenhydrate
- 77.4 g
- Ballaststoffe
- 4.9 g
- gesättigte Fettsäuren
- 7.8 g
- Natrium
- 1216.4 mg
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