Borș ucrainean

Name: Borș ucrainean
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 1 cățel de usturoi; 100 g ceapă galbenă; 250 - 300 g sfeclă roșie, tânără; 60 g morcovi; 50 g țelină tulpină; 150 g cartofi; 60 g varză; 60 g păstârnac; 750 g apă; 1 lingură concentrat pastă de pui; ¼ linguriță piper negru măcinat; 3 ienibahar boabe; 1 foaie de dafin proaspătă; 400 g fasole cannellini, din conservă; 60 g pastă de roșii; 60 g zeamă de lămâie; 80 g smântână fermentată, de orice tip; 2 cepe verzi

3.8 (4 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 35 Min

Portionen 4 porții

Zutaten

1 cățel de usturoi
100 g ceapă galbenă, tăiată în bucăți
250 - 300 g sfeclă roșie, tânără, decojită, punând deoparte 7 frunze și lujere, tăiate în bucăți (3 cm)
60 g morcovi, tăiați în bucăți (3 cm)
50 g țelină tulpină, tăiată în bucăți (3 cm)
150 g cartofi, decojiți și tăiați bucăți (3-4 cm)
60 g varză, tăiată în bucăți (3 cm)
60 g păstârnac, decojit și tăiat în bucăți (3 cm)
750 g apă
1 lingură concentrat pastă de pui (vezi recomandări)
¼ linguriță piper negru măcinat
3 ienibahar boabe
1 foaie de dafin proaspătă
400 g fasole cannellini, din conservă, clătită și scursă (aprox. 250 g după scurgere)
60 g pastă de roșii
60 g zeamă de lămâie
80 g smântână fermentată, de orice tip
2 cepe verzi, tăiate felii subțiri

Nährwerte: pro 1 porție
Brennwert: 761.3 kJ / 181.3 kcal
Eiweiß: 9.5 g
Kohlenhydrate: 25.6 g
Fett: 1.2 g
gesättigte Fettsäuren: 0.3 g
Ballaststoffe: 12.4 g
Natrium: 1217.8 mg