Ζεστά σταυρωτά ψωμάκια
TM6 TM5 TM31

Ζεστά σταυρωτά ψωμάκια

(Keine Bewertungen)

Zutaten

Ζύμη

  • 60 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κύβους, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
  • 300 γρ. γάλα
  • 600 γρ. αλεύρι φαρίνα, και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
  • 50 γρ. ζάχαρη
  • 2 κ.γλ. ξηρή μαγιά
    oder 20 γρ. φρέσκια μαγιά, θρυμματισμένη
  • 2 κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη
  • 1 κ.γλ. μείγμα μπαχαρικών (κανέλα, μπαχάρι, μοσχοκάρυδο, γαρίφαλο κλπ.)
  • ½ κ.γλ. μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
  • 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
  • 1 μεγάλο αυγό (63-73 γρ.)
  • 70 γρ. σταφίδα
  • 70 γρ. ξανθή σταφίδα
  • 40 γρ. κιτροειδή (mixed peel)

Γλάσο

  • 40 γρ. αλεύρι φαρίνα
  • 20 γρ. ζάχαρη
  • 35 γρ. νερό

Επικάλυψη

  • 25 γρ. ξανθή ζάχαρη
  • 45 γρ. γάλα
  • 1 κ.σ. μαρμελάδα πορτοκάλι

Nährwerte
pro 1 κομμάτι
Brennwert
998 kJ / 238 kcal
Eiweiß
7 g
Kohlenhydrate
43 g
Fett
5 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte