Geräte und Zubehör
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Orecchiette au paprika fumé, sauce au bœuf
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
4 portions
Zutaten
-
300 g de farine de blé et un peu pour fariner
-
3 œufs
-
30 g de paprika fumé, moulu
-
3 c. à soupe d'huile d'olive et 20 g
-
60 g de parmesan coupé en morceaux
-
100 g d'oignon coupé en deux
-
1 gousse d'ail
-
50 g de vin rouge
-
350 g de viande hachée
-
2 c. à soupe de concentré de tomate
-
10 g de piment d'Espelette à ajuster en fonction des goûts
-
240 g de tomate pelée
-
3 pincées de sel
-
3 pincées de poivre fraîchement moulu
-
5 feuilles de basilic frais
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
622.3 mg
Eiweiß
41 g
Brennwert
2859.5 kJ /
683 kcal
Fett
29 g
Ballaststoffe
7.3 g
gesättigte Fettsäuren
7 g
Kohlenhydrate
58 g
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Thermomix® et moi n°38
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Frankreich
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