Rollo de machacado con huevo

Salsa de frijol

• 500 g de frijoles negros cocidos
• 200 g de agua

Rollo

• 30 g de aceite vegetal
• 80 g de cebolla blanca en trozos
• 4 chiles serranos sin semillas y sin tallo, en trozos
• 100 g de jitomate (huaje rojo)
• 75 g de carne seca deshebrada
• 6 huevos
• 60 g de leche entera
• 1 pizca de sal o al gusto
• 500 g de agua