Pastel de pescado y marisco con velouté y salsa verde

Pastel de pescado y marisco con velouté y salsa verde

3.1 8 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 raciones

Zutaten

Pescado

80 g de cebolla en trozos
4 de clavos enteros
2 hojas de laurel secas
200 g de lomo de bacalao fresco en trozos de 3 cm
200 g de gambas crudas peladas
125 g de mejillones al natural, congelados
125 g de vieiras (optional)
600 g de bebida de soja
200 g de caballa en aceite (escurrida)

Velouté

60 g de maicena
60 g de agua
1 cucharadita de sal
¼ de cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de mostaza de Dijon

Salsa Verde

3 dientes de ajo
4 filetes de anchoa en aceite
4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
30 g zumo de limón
20 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
20 g de hojas de albahaca fresca
40 g de alcaparras
30 g de aceite de oliva

Patatas

500 g de agua
500 g de patatas harinosas peladas, en rodajas de 5 mm

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 1763.9 mg

Eiweiß 36.1 g

Brennwert 1739 kJ / 415 kcal

Fett 16.8 g

Ballaststoffe 5.3 g

gesättigte Fettsäuren 2.9 g

Kohlenhydrate 31.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Recetas "sin" para todos 80 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Solomillo de cerdo al estilo coreano con ensalada de arroz

45 Min

Hojaldres de puerro e hinojo con queso de cabra

45 Min

Arrollado de salmón en aguacate

40 Min

Affogato con helado de plátano asado

11 Std.

Bacalao a la italiana con patatas al vapor

45 Min

Trifle de frutos rojos al cava

1 Std. 45 Min

Champiñones rellenos con verduras

1 Std.

Rollo de piquillo con rúcula y nueces

5 Std. 30 Min

Cazuela de rape rusadir

1 Std.

Espiral de lombarda y manzana

40 Min

Solomillo de cerdo asado con salsa de mango

4 Std. 30 Min

Crema de calabaza y langostinos

45 Min