Sogliola al vapore con piselli

Sogliola al vapore con piselli

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 porzioni

Zutaten

Emulsione

2 - 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
25 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
15 g di succo di limone, spremuto fresco

Filetti di sogliola e piselli

400 g acqua
600 g di filetti di sogliola (150 g circa a filetto)
200 g di piselli surgelati
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 836 mg

Eiweiß 28.5 g

Brennwert 872.8 kJ / 208.5 kcal

Fett 8.6 g

Ballaststoffe 3.8 g

gesättigte Fettsäuren 0.9 g

Kohlenhydrate 4.8 g

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