Geräte und Zubehör
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Tajine d'agneau aux abricots et au miel
Zubereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
4 portions
Zutaten
-
400 g d'oignons coupés en deux
-
200 g de carottes épluchées et coupées en tronçons
-
20 g d'huile d'olive et 2 c. à soupe pour le saladier
-
500 g d'épaule d'agneau désossée
-
1 c. à café de gingembre en poudre
-
½ c. à café de cannelle en poudre
-
1 c. à café de curcuma en poudre2 doses de safran en poudre
-
½ citron jaune non traité
-
70 g de miel
-
½ c. à café de cumin en poudre
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
400 g de graines de couscous
-
100 g d'abricots secs dénoyautés
-
60 g de noix de macadamia, crues et entières60 g d'amandes émondées
-
½ bouquet de coriandre fraîche ciselé
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
39.8 g
Brennwert
4659 kJ /
1111 kcal
Fett
56.5 g
Ballaststoffe
15.3 g
Kohlenhydrate
107.8 g
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Escapade au Maroc vol. I
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