Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

4.6 41 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 11 Std. 25 Min

5 portions

Zutaten

beef chuck cubed (2 in.)
36 oz
all-purpose flour
3 oz
dried porcini mushrooms to taste
½ - 1 oz
fresh parsley, leaves only to taste, plus extra to garnish
½ - 1 oz
garlic cloves
5
yellow onions quartered
8 oz
celery cut into pieces (2 in.)
4 oz
carrots cut into pieces (2 in.)
4 oz
dried bay leaves
3
red wine Cabernet (750 ml)
1 bottle
vegetable oil divided, to fry
5 tbsp
extra virgin olive oil
1 oz
bacon cut into pieces (1 in.)
8 oz
beef stock
25 oz
butter divided
1 tbsp
fresh brown mushrooms cleaned and halved, divided
16 oz
salt divided
4 pinches
brown sugar
1 tbsp
water
2 tbsp
pearl onions peeled (see Tip)
8 oz
water (approx. 1 cup)
8 oz
mashed potatoes to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 693.2 mg

Eiweiß 58 g

Brennwert 4016 kJ / 959.8 kcal

Fett 51.8 g

Ballaststoffe 4.6 g

gesättigte Fettsäuren 13.8 g

Kohlenhydrate 40.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Night at the Oscars 11 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen

Portuguese-Style Crème Brûlée

25 Min

Gazpacho

1 Std. 15 Min

Cranberry Sauce

1 Std.

Salmon and Leek Parcel with New Potatoes

1 Std.

Baby Back Ribs with Stout Beer BBQ Sauce

3 Std. 15 Min

Chimichurri Pork Tenderloin with Warm Rice Salad

13 Std. 20 Min

Beef Wellington

2 Std. 15 Min

Gingerbread Bundt Cake

1 Std. 40 Min

Steamed Halibut with Romesco Sauce (Bill Yosses)

55 Min

Moroccan Lamb with Preserved Lemon Couscous

4 Std.

Carrot, Miso and Ginger Dressing

5 Min

Boston Clam Chowder

55 Min