Roasted Banana Affogato
TM6

Roasted Banana Affogato

4.0 (1 Bewertung)

Zutaten

  • 350 g ripe bananas, sliced (1 cm)
  • 2 Tbsp unsalted butter
  • 2 - 3 Tbsp light brown sugar, to taste
  • 1 tsp ground cinnamon
  • 1 Tbsp freshly squeezed lemon juice
  • 140 g sugar
  • 4 egg yolks, from medium eggs
  • 410 g milk
  • 1 vanilla pod, seeds only (see tip)
  • ¼ tsp salt
  • 580 g double cream
  • espresso, brewed, for serving

Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
935 kJ / 223 kcal
Eiweiß
2.4 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
17 g
gesättigte Fettsäuren
10 g
Ballaststoffe
0.7 g
Natrium
64 mg

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