Crostatine alla crema di yuzu e pistacchi

Crostatine alla crema di yuzu e pistacchi

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

10 pezzi

Zutaten

Pasta frolla

100 g di zucchero
200 g di burro freddo a pezzi
370 g di farina tipo 00
60 g di tuorli
1 pizzico di sale
1 stecca di vaniglia i semini

Crema allo yuzu

430 g di latte intero
5 tuorli d'uovo
100 g di zucchero
1 stecca di vaniglia i semini
40 - 45 g di farina tipo 00
10 g di amido di mais (maizena)
70 g di succo di yuzu

Terminare la preparazione

pistacchi tritati

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Natrium 108 mg

Eiweiß 8.4 g

Brennwert 1871.5 kJ / 447.3 kcal

Fett 22.7 g

Ballaststoffe 0.9 g

gesättigte Fettsäuren 12.2 g

Kohlenhydrate 55.8 g

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